Kategórie


Biopotraviny

Barbasso jazvec, majetok

Mullein, mužský mullein, barbasco, kráľovská sviečka alebo presne jazvec barbasso. Mnoho názvov pre dôležitú bylinu v botanike a bylinnej medicíne, ktorú starí používali ako liek proti všetkým respiračným ochoreniam, ako sú bronchitída, zápal pľúc, angína, a tiež na astmu a nervozitu. Bez preháňania, pretože dnes už existujú aj účinnejšie lieky, sú infúzie a odvary z barbasu vynikajúce proti prechladnutiu a z tohto dôvodu sa používajú najmä v zime.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Nakladaná reďkovka a mrkva

Reďkovky patria medzi najmenej kalorické jedlá, ktoré sa dajú na stôl. Na rozdiel od mrkvy sa zdá, že reďkovky Taliani skutočne neocenia: je len veľmi málo záhradkárov, ktorí majú radosť z pestovania reďkovky. Reďkovka je spolu s mrkvou vynikajúcim prvkom na obohatenie cestovín a zeleninových šalátov.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Výhody gravioly

Graviola, patriaca do čeľade Annonaceae, je rastlina, ktorá produkuje veľké, žltozelené ovocie, ktoré môže vážiť až 5 kg; vo vnútri je mäkká biela dužina, šťavnatá a veľmi sladká. V bylinnom lekárstve sa používajú všetky časti gravioly, najmä listy, kôra a korene, ktorým sa pripisujú rôzne vlastnosti.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Melasa, prírodné sladidlo

Medzi prírodnými sladidlami nájdeme melasu, produkt, ktorý sa získava odstredením (oddelením) od cukru. Počas prípravy sa z jednej strany oddelí biely cukor (sacharóza) a z druhej strany melasa. V porovnaní s bielym cukrom má melasa najvyššiu koncentráciu vitamínov a minerálnych solí, ako je železo, pre ktoré je často ťažké vyhovieť potrebám: je tu veľmi vysoký obsah.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Najlepšie nápady pre odstredené

Dnes vám ponúkame veľké množstvo nápadov pre centrifugáciu, pretože tí, ktorí milujú zdravé varenie, neustále hľadajú nové príchute a určite neodolajú volaniu centrifugovať. Podľa toho, aké zloženie a druh ovocia a zeleniny si zvolíte, je možné ich získať. dodávanie energie, nasýtenie, čistenie alebo chudnutie odstredené.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Papája, prospešné vlastnosti

Papája známa ako „melón“ vďaka svojmu oválnemu tvaru, ktorý pripomína melón, je žltý plod, ak je zrelý, zelený, ak je ešte nedozretý, a môže dosiahnuť hmotnosť 5 kg. Existuje aj odroda s bielou buničinou, ktorá sa používa na výrobu fermentovanej papáje. Papája, vlastnosti Papája sa skladá z 87 vody a asi 13 sacharidov, vlákniny, vitamínov a rôznych minerálov, ako je vápnik, železo, fosfor a horčík.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Sladké drievko, terapeutické cnosti

Sladké drievko je bylina známa od staroveku pre svoje prospešné vlastnosti pre zdravie; jeho liečivé cnosti sa datujú zhruba pred 6 000 rokmi, len si pomyslite, že v hrobkách niektorých egyptských faraónov sú po ňom dokonca aj stopy. Sladké drievko spomenul aj Hippokrates, ktorý ho považoval za liečivú látku proti kašľu: obsahuje glycyrizín, účinnú látku, ktorá z neho robí prírodný prostriedok vhodný pri suchom kašli a astme.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Mrkva, zdravotné vlastnosti

Mrkva je zelenina s tisícmi terapeutických cností; je nízkokalorický a má veľa výživných látok užitočných pre organizmus, ako sú vláknina, alfa-karotén, beta-karotén. Je bohatý na minerálne soli, ako je draslík, železo, vápnik, fosfor, sodík, meď a horčík a vitamíny ako C, D, E, B2 a B6. Mrkva, zdravotné vlastnosti Podľa odborníkov by mrkva dokázala pomôcť pri trávení a na stimuláciu produkcie žalúdočných štiav by tiež hralo zásadnú úlohu v rovnováhe a ochrane žalúdka: zdá sa, že posilňuje steny žalúdka a chráni ich pred škodlivými mikroorganizmami.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Jahody výživové a zdravotné vlastnosti

Jahody sa výborne hodí k mnohým gastronomickým jedlám. Ale okrem toho, že sú jahody chutné, patria medzi najzdravšie jedlá pre náš organizmus. Už v staroveku Rimania používali jahody na ošetrenie obličkových kameňov, dny a rôznych druhov zápalov. Prirodzené obdobie dozrievania jahôd je od apríla do júna: tie, ktoré sú vypredané mimo sezóny, boli podrobené prísnym procesom chemickej konzervácie, čo malo za následok takmer úplnú stratu ich prospešných vlastností.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Špenát prospešné vlastnosti

Špenát, jedna z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete, má významné výživové a prospešné vlastnosti, a to až do tej miery, že mu patrí dôležité miesto v rebríčku najzdravších potravín pre naše telo. Špenát má vysoký obsah vitamínov A a C, v menšom množstve vitamíny B, D, F, PP a K; ale okrem vitamínov je v špenáte aj mierne množstvo minerálnych solí, ako je meď, draslík, zinok, vápnik a fosfor.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Význam DOP, IGP a tradičného produktu

DOP je skratka chráneného označenia pôvodu, IGP, chráneného zemepisného označenia. Existujú však aj tradičný produkt a pôvodná germplasma. To sú niektoré zo skratiek kvality potravín vyrobených v Taliansku, ktoré nájdete na výrobkoch na trhu, ale čo to znamená?
Čítajte Viac
Biopotraviny

Cícer výživové a prospešné vlastnosti

Vlastnosti cíceru: cícer, jedno z najstarších semien v histórii ľudstva, predstavuje po fazuli a sóji tretiu najrozšírenejšiu strukovinu na svete. S cícerom môžete uvariť veľa zdravých jedál, ako je napríklad cícerový krém. Keďže neobsahujú lepok, možno ho považovať za obzvlášť vhodnú potravinu pre celiatikov.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Ako dochucovať olej, sprievodca

Ochutený olej je kvalitný olej, do ktorého sa pridávajú arómy rôznych druhov. Príprava ochuteného oleja nie je vôbec komplikovaná: stačí vložiť arómy do sklenených nádob, naplniť olejom a nechať odpočívať najmenej týždeň: ak ho necháte odpočívať dlhšie, chuť bude intenzívnejšia.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Šťava noni, zdravotné vlastnosti

Šťavu noni možno považovať za skutočný koncentrát výživových prvkov; vďaka blahodarným vlastnostiam, ktoré obsahuje, je to skutočná superpotravina. Šťava Noni sa získava z Noni, neznámeho ovocia Morinda Citrifolia, ktoré rastie v juhovýchodnej Ázii, Austrálii a Karibiku.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Sezamové semienka

Sezamové semiačka sú primárnym zdrojom životne dôležitých faktorov zdravia ... druh vitamínových a minerálnych tabliet bohatých na prospešné vlastnosti: obsahuje vápnik, fosfor, kyselinu linolovú a linolenovú, vitamíny B, E, T a D, histamín. Môžu byť použité ako korenie, na obohatenie šalátov, na raňajky alebo na prípravu vynikajúcich jedál a občerstvenia.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Čerešne, zdravotné vlastnosti

Čerešne, plody stromu patriaceho do čeľade ružovité (Rosaceae), sa delia na dva odlišné druhy: sladké a kyslé. Majú pozoruhodné zdravotné vlastnosti vďaka výživným látkam, z ktorých sú vyrobené: asi 80 vody, cukrov, bielkovín, vitamínov A a C, draslíka, fosforu, vápnika, železa, sodíka a horčíka.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Ako skladovať jablká

Ako skladovať jablká je určite otázka, kto má na záhrade strom alebo viac z týchto plodov. Jednou z nevýhod domáceho sadu je skutočnosť, že dozrievanie plodov prebieha v krátkom časovom období, čo komplikuje možnosti konzumácie. Je škoda dať všetko do lekváru a nie každý deň, čo môžete jesť jablkový závin, by bolo treba systém predĺžiť konzerváciu plodov o niečo efektívnejšie, ako je odporúčanie uchovávať ich na chladnom a suchom mieste v domácnosti.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Organická záhrada: diela leta

V tomto období potrebuje vaša organická záhrada viac ako kedykoľvek predtým pravidelné zavlažovanie, pričom najefektívnejšie sú bočné alebo kvapkové infiltračné systémy. Ak zavlažujete trstinou, urobte to pomalým prúdom na koreňovú časť plodín (nie potrebné vlhké listy a plody), uprednostňujte skoré ranné hodiny, prípadne večer, a nepoužívajte príliš studenú vodu.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Prílohy k letnej zelenine

V lete máme veľa dobrej a čerstvej zeleniny, ktorá sa hodí k rôznym kulinárskym receptom. S letnou zeleninou môžete pripraviť veľa chutných jednoduchých a rýchlych príloh: od pečenej cukety cez baklažány až po scapece. Ďalej vám prinesieme zoznam všetkých možných príloh pripravovaných z letnej zeleniny.
Čítajte Viac
Biopotraviny

Krízu porazili biopotraviny

Biopotraviny sú dobrým obchodom nielen pre tých, ktorí ich jedia. V skutočnosti vyhrávajú spotrebiteľskú krízu a bez diskontných cien postupujú na trhu. V Taliansku presiahol celkový predaj biopotravín v roku 2012 2 miliardy eur (+7 v porovnaní s predchádzajúcim rokom) a dnes je naša krajina z hľadiska spotreby biopotravín na štvrtom mieste v EÚ.
Čítajte Viac