We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Čínska mandarínka, vlastnosti a použitie: ako sa stravovať, recepty a aké sú jeho výživové hodnoty. Od kultivácie po použitie v kuchyni čínska mandarínka, ktorá sa tiež nazýva Kumquat.
Čínska mandarínka
Jeho vlastnosti, využitie pri varení s receptysladkostí, džemov, glazúry a kamquatského likéru. Esenciálny olej Kumquat a všetky užitočné informácie.
The Čínska mandarínka, presnejšie povedanékumquat, je citrusové ovocie patriace do rodiny Rutaceae. Vzhľadovo pripomína malú oranžovú, aj keď sa veľkosťou a tvarom viac podobá obrovskej olive.
TheČínska mandarínkamá supernehnuteľnosť, jeho meno je už vynikajúcou vizitkou: menokumquatpochádza z kantončiny 金橘 (jyutping: gam gwat), čo v doslovnom preklade znamená „zlatá mandarínka“.
Začnite malý kultivácia kumquatu môže byť veľmi výhodné: v závislosti od veľkosti, hriadeľakumquatmôže produkovať stovky alebo dokonca tisíce detíČínske mandarínkyza rok. Pre kompletné informácie je článok k dispozíciiAko pestovať Kimquat.
Výživové vlastnosti čínskej mandarínky
Tu je tabuľkanehnuteľnosťvýživový obsah obsiahnutý v 100 gramoch produktu.
Nutričné hodnoty
- Kalórie z čínskeho mandarínky: 71 kcal
- Sacharidy: 15,9 g
- Tuk: 0,86 g
- Bielkoviny: 1,88 g
- Vitamín: 15 mcg
- Luteín zeaxantín: 129 mcg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,037 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,09 mg
- Vitamín B2 (niacín): 0,429 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantoténová): 0,208 mg
- Vitamín B6: 0,036 mg
- Vitamín B9: (folát) 17 mcg
- Cholín: 8,4 mg
- Vitamín C: 43,9 mg
- Vitamín E: 0,15 mg
- Vápnik: 62 mg
- Železo: 0,86 mg
- Horčík: 20 mg
- Mangán: 0,135 mg
- Fosfor: 19 mg
- Draslík: 186 mg
- Sodík: 10 mg
- Zinok: 0,17 mg
Esenciálny olej Kumquat, vlastnosti
Ľesenciálny olejextrahované zo šupkyČínska mandarínkazahŕňa zaujímavé nehnuteľnosť.
Kôra zkumquatmá väčšinu arómy ovocia, je zložený hlavne z limonénu, ktorý tvorí asi 90% z celkového množstva. Ďalším dôležitým monoterpénom, obsiahnutým v kožiČínska mandarínka, je alfa-pinén. Ľéterický olej kumquatje neobvykle bohatý na seskviterpény, ako je alfa-bergamotén, karyofylén, alfa-humulén a alfa murolén. Tieto seskviterpény prispievajú k typicky ochutenej chuti ovocia.
Ak chcete zistiť chuťČínska mandarínkaexistujú rôzne zlúčeniny, ako sú estery (izopropylpropanoát, terpinylacetát), ketóny (karvón) a rad aldehydov a kyslíkových zlúčenín.
Ako jesť čínsku mandarínku
TheČínska mandarínkaje to jedlé a môžetejesť celé a so všetkou šupkou. Dužina je v skutočnosti štipľavá, zatiaľ čo šupka má sladkastú chuť.
Ako používať čínsku mandarínku pri varení
Mnoho kuchárov, cukrárenských a nie, používaČínske mandarínkyako „zavinovačka“ na sladkosti alebo slané jedlá. V cukrovinkách sa glazovaná šupka a vyprázdnená dužina (určená na prípravu džemov) používa na prípravu krémov alebo iných tematických pochúťok.
Thekumquatje vynikajúce byť kandizovaný, na prípravu konzerv, džemov a želé.
Kvet mandarínky čínskej
THEČínske mandarínkymôžu sa použiť na obohatenie šalátov, aj keď sa v posledných rokoch stali obľúbenými pri zdobení koktailov a nápojov vrátane Martini: na mnohých miestach ho používajú ako náhradu klasickejšej olivy.
Likér na bázeČínska mandarínkadá sa pripraviť z čistého alkoholu alebo vodky.
Čínsky mandarínkový likér, recept
V tomto odseku uvidímerecept na likér kumquat(Mandarínka čínska). KoľkoČínske mandarínkyslúžia na prípravu likéru? Závisí to od veľkosti, povedzme asi 30 na každých 500 ml použitého alkoholu. Tu je recept:
- 550 ml alkoholu
alebo môžete použiť čistú vodku - asi 30Čínske mandarínky
- 300 g cukru
- 750 ml vody
Špáradlom napichnite čínske mandarínky a potom ich vylúhujte alkoholom alebo vodkou. Všetko musí byť umiestnené v hermeticky uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste chránenom pred slnečným žiarením. Počkajte 30 - 40 dní a každé dva dni nádobou zatraste.
Po uplynutí doby lúhovania pripravte sirup rozpustením 300 g cukru vo vode. Necháme vychladnúť. Medzitým prefiltrujte alkohol a zmiešajte ho so sirupom. Premiestnite všetko do fľaše a nechajte ju vychladnúť, kým nebude pripravená na podávanie. Tu je tvojrecept na likér s čínskymi mandarínkami.
Dezert z čínskej mandarínky: kumquat Pie
Nie každý to vie, každý rok, a Dade City, Florida sa oslavujeFestival Kumquat, tento tradičný festival je už dobre zavedený: v roku 2017 sa konalo dvadsiate vydanie. Mnohé sa podávajú počas podujatiarecepty s čínskymi mandarínkami, vrátane, nemôže chýbať,kumquatový koláčako je znázornené na fotografii vyššie.
Príprava je ľahká, aj keď ich je niekoľkorecepty. Základom v skutočnosti môžu byť piškóty, ladyfingers, sušienky ... Najlepší základ podľa mňa možno získať zmiešaním v kastróle na miernom ohni vločkovú čokoládu, rozdrvené suché sušienky a maslo. Prípravok sa vloží do tortového základu a nechá sa niekoľko hodín chladiť v chladničke.
Potom sa pripraví krém, ktorý je možné podľa osobného vkusu dať jogurtom s citrónovou príchuťou alebo ricottou alebo mäkkým syrom a cukrom ... alebo jednoduchým mascarpone zmiešaným s vanilkovým krémom.
Všetko musí byť ozdobené polevou, ktorá sa získa zmiešaním buničiny v hrnci na miernom ohniČínska mandarínkaa cukor.
Polevou môžeme tiež ozdobiť tvarohový koláč! Pokyny nájdete narecept: ako urobiť tvarohový koláč s philadelphiou.
