Vyhľadáva

Ako rýchlo dozrieť avokádo

Ako rýchlo dozrieť avokádo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ako rýchlo dozrieť avokádo a ako pochopit kedyavokádo je zrelé: sprievodca, ktorý vám ukáže, ako rýchlo dozrieť avokádo, takže nemusíte čakať týždne, kým ho budete môcť skonzumovať. Tipy, ako pochopiť, keď je avokádo zrelé a je dobré ho jesť.

Avokádo je milované pre svoje chuťové a výživové vlastnosti, stačí si myslieť, že 100 gramov a zrelé avokádo obsahujú v priemere 8 gramov sacharidov a 10 - 20 gramov tuku, hlavne mononenasýtených (75 percent percent), 15 percent nasýtených tukov a 10 percent polynenasýtených mastných kyselín, omega 6.

Je to ovocie bohaté na mikroživiny, medzi ktorými spomenieme karotenoidy, tokoferol a beta-sitosterol; oceňuje ju aj verejnosť vďaka absencii cholesterolu.

Ako zistiť, či je avokádo zrelé

Ako viete, či a avokádo je dobré jesť, to znamená, že dosiahlo optimálny stupeň zrelosti? Aby sme pochopili, či a avokádo je to zrelé, stačí použiť dotyk. Avokádo je pripravené na konzumáciu, keď je pod tlakom prstov mierne mäkké. Ak je avokádo tvrdé, znamená to, že ešte nie je zrelé a má horkú a nepríjemnú chuť. Iba keď je avokádo zrelé, má na chuti príjemnú chuť.

Ako rýchlo dozrieť avokádo

Po odobratí pri izbovej teploteavokádo začne zvyšovať „dýchanie“ a začne produkovať etylén v množstve. Pokiaľ nie je oddelený od rastlín, listovavokádoinhibujú dozrievanie tým, že bránia produkcii etylénu.

Etylén sa považuje za „rastlinný hormón“. v skutočnosti neexistujú žiadne „rastlinné hormóny“, ale táto veľká molekulárna makrodina bola premenovaná týmto spôsobom, pretože sú to „signálne molekuly“, ktoré hrajú úlohu „posla“ ako hormóny produkované našim telom. Takže „signálna molekula“ môže vyvolať alebo inhibovať reakciu. Produkcia etylénu je inhibovaná, keď je ovocie stále pripojené k rastline. Pri zbere sa koncentrácia etylénu postupne zvyšuje, čo následne vyvoláva mitochondriálne dýchanie s produkciou cukrov: ovocie dozrieva.

Pretoavokádomôže dosiahnuť úplnú zrelosť, až keď je odrezaná z rastliny. Vďaka tejto vlastnosti sa avokádo nazýva „klimakterické ovocie“.

Klimatické ovocie

Ľavokádonie je to jediné ovocie, ktoré dozrieva iba po výrobe etylénu, t klimakterické ovocie po dozretí z rastliny, ktoré môžu dozrieť, sú: jablká, banány, hrušky, kivi, broskyne, melóny a paradajky, ktoré sú rovnako ako avokádo botanicky definované ako ovocie, aj keď sa v kulinárskej praxi používajú ako zelenina na prípravu šalátov a omáčky.

Prerýchlo dozrieť avokádomáte dve možnosti, prvá, ktorú vám ukážeme, je najefektívnejšia, pretože jej cieľom je maximalizácia koncentrácie etylénu prítomného v okolí avokáda.

Ako rýchlo dozrieť avokádo

Prerýchlo dozrieť avokádobudete potrebovať zrelé jablko (alebo zrelý banán) a tmavé papierové vrecko.

Zatvorte nezrelé avokádo a zrelé jablko v papierovom vrecku a počkajte niekoľko dní, týmto spôsobom bude proces dozrievania oveľa rýchlejší: etylén uvoľnený zo zrelého jablka urýchli dozrievanie klimatického ovocia (avokádo) Zavrieť.

Ak nemáte zrelé jablko (alebo niektoré z vyššie spomenutých druhov ovocia), môžete jedno avokádo uzavrieť aj v papierovom vrecku.

Týmto spôsobom zostane etylén uvoľnený z avokáda uviaznutý v malom prostredí, vzduch vo vaku bude mať vyššiu koncentráciu etylénu, čo povedie k rýchlejšiemu dozrievaniu ovocia.

Poznámka: Na tento postup nepoužívajte plastové vrecká, pretože by zabránili difúzii kyslíka (povolenej papierom) potrebnej na dýchanie ovocia; igelitové vrecká by spôsobovali zadržiavanie vlhkosti, takže plody by mohli hniť bez dozrievania.

Videonávod, ktorý vám ukáže, ako rýchlo dozrieť avokádo.


Video: Palacinky s čokoládovou nátierkou. Medové motúzy. Jana Štrbková (Smieť 2022).