Vyhľadáva

Pastinák, mrkva a zemiak

Pastinák, mrkva a zemiak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The paštrnák flan, zemiaky a mrkva sa ľahko pripravujú a môžu byť úplným jedlom alebo trvalou prílohou. Chutné, ale nie dotieravé, výborne sa hodí k mäsu z anglosaskej nedeľnej pečenej tradície. Osamelý, sprevádzaný syrovou omáčkou, stojí za to vegetariánsky „obed“.

Príprava paštrnáku, mrkvy a zemiakov

Vezmite dve alebo tri paštrnák, dve alebo tri mrkvy, dve alebo tri zemiaky a uvaríme ich v troche vody, alebo ešte lepšie v pare. Potom scedíme, nasekáme alebo nasekáme a všetko dáme na panvicu po tom, čo si speníme dva strúčiky cesnaku s olejom (alebo maslom, ak chcete) a niektorými dochucovadlami podľa chuti: šalviou a rozmarínom, tymianom a majoránkou ...

Dobre okoreňte a potom pridajte dve vajcia, strúhanku, veľa parmezánu a ak chcete viac (v takom prípade pridajte menej parmezánu). Všetky ingrediencie zmiešame pomocou elektrického mixéra, ak ho máme.

Keď je zmes dostatočne mäkká a homogénna, vymastite panvicu v tvare šišky a nalejte do nej zmes. Varenie trvá asi 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Ideálnym doplnkom je syrová omáčka, ktorá sa viaže s prísadami cesta, dokonca trochu robustná so zolou alebo s prídavkom korenia.

Pastinák: nejaké informácie

Paštrnák je jedným z mien, pod ktorými je divá mrkva známa v Taliansku, ktoré v niektorých oblastiach nazývajú aj cepo bianco, chanterelle, pasticciona. Vlastne paštrnák a mrkva nemajú veľa spoločného a prvá je známa a používaná oveľa dlhšie, pretože spontánne rastie na lúkach až do polovice hory.

Paštrnák, ktorý sa používal od rímskych čias, keď sa rozšírila mrkva a zemiaky, sa nakoniec trochu odložil, aby ho bolo možné neskôr preceniť znovuobjavením „starodávnych“ chutí. To tiež vysvetľuje, prečo paštrnák hodí sa k mrkve a zemiakom.

Tam paštrnák dá sa kúpiť od záhradníka, dá sa pestovať v záhrade alebo na poliach. V druhom prípade si dajte pozor, aby ste si ho nepomýlili s jedlom škvrnitým, bylinou, ktorou sa sám otrávil Sokrates, ktorá sa na ňu veľmi podobá. Na rozlíšenie týchto dvoch bylín musí byť človek odborníkom.

Chamtivý po boku? Potom by vás tiež zaujímal artičok



Video: Zetor 3011, 3045 orba 2x Kverneland Hydrein MD 12 (Jún 2022).