Vyhľadáva

Ako zmraziť jedlo

Ako zmraziť jedlo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zmrazte jedlo je to prax často používaná v rodinách, ktorá má príležitosť ušetriť čas a peniaze. Skladovanie sa musí robiť správnym spôsobom, aby sa zabránilo ochoreniu spôsobenému baktériami. Zmrazte jedlo umožňuje nám konzervovať napríklad zeleninu z našej záhrady, samozrejme, že chuť nebude rovnaká, ale aspoň poznáme pôvod! Tu ako zmraziť jedlo správnym spôsobom.

Ako zmraziť jedlo, smery
Pri mrazení dávajte pozor na to, aby boli potraviny uzavreté v nádobách nepriepustných pre vlhkosť a paru. Potraviny, ktoré nie sú úplne uzavreté, by mohli podliehať zmene chuti.
Uistite sa, že materiály na mrazenie sú špecifické pre potraviny.
Nepoužívajte sklenené alebo kameninové nádoby: nízka teplota by ich mohla rozbiť

Ako zmraziť jedlo, mäso
Mäso, bez ohľadu na druh, je možné zmraziť, dôležité je z času na čas zabaliť ho do potrebných porcií: rozmrazené mäso sa nedá znovu zmraziť. Pred zabalením mäso očistite a naporcujte.
Časy zmrazenia:
Hovädzie mäso - teľacie: 6-12 mesiacov
Bravčové - ovce: 4 - 7 mesiacov
Kuracie mäso - Turecko: 12 mesiacov
Mleté mäso - hamburger: 1 - 3 mesiace
Klobásy: 2 mesiace

Ako zmraziť jedlo, ryby
Je to možné zmraziť aj ryba, dôležité je, že je čerstvá, to znamená, že sa loví najneskôr dvadsaťštyri hodín predtým. Pred pokračovaním v mrazení musia byť ryby očistené, zmenšené, nakrájané na plátky, filé alebo plátky (podľa druhu ryby).
V prípade kôrovcov je vhodné nechať ich niekoľko minút vo vriacej vode a pred zabalením na zmrazenie odstrániť hlavu a škrupinu. Ideálnym obalom sú hliníkové tácky.
Mrazivé časy
Chudé ryby: 4 - 6 mesiacov
Mastné ryby: 2 - 3 mesiace

Ako zmraziť jedlo, zelenina
Je to možné zmraziť zelenina okrem tých, ktorých obsah vody je dosť vysoký.
Pred zabalením na zmrazenie je potrebné ich poriadne umyť a vyvariť. Najvhodnejším obalom sú vrecká na potraviny, pred uzatvorením však buďte opatrní, aby ste vydali všetok vzduch. Prípadne sú dobré aj hliníkové podnosy.
Doba mrazu
Zelenina: 6 - 12 mesiacov
Zeleninové polievky: 2 - 3 mesiace

Ako zmraziť chlieb
Chlieb je možné skladovať v mrazničke, a to buď na malé kúsky alebo na plátky alebo bochníky. Ak ho chcete rozmraziť, vložte ho na dve alebo tri minúty priamo do predhriatej rúry.
Čas zmrazenia: možno zmraziť najviac na jeden mesiac.



Video: Ako pripraviť hrozienkový chlieb s KVASINOU. a recept navyše (August 2022).