Biopotraviny

Význam DOP, IGP a tradičného produktu

Význam DOP, IGP a tradičného produktu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

DOP je skratka chráneného označenia pôvodu, IGP, chráneného zemepisného označenia. Existujú však aj tradičný produkt a pôvodná germplasma. To sú niektoré zo skratiek kvality potravín vyrobených v Taliansku, ktoré nájdete na výrobkoch na trhu, ale čo to znamená?

Tam Chránené označenie pôvodu (CHOP) je uznanie, ktoré sa riadi nariadením Európskeho spoločenstva č. 2081/92 v článku 2. Je určené pre poľnohospodárske a potravinárske výrobky pochádzajúce z určitého regiónu, krajiny alebo miesta, ktoré sú vo fázach výroby, spracovania a spracovania - pri ktorých musí každý proces zodpovedať výrobnej špecifikácii - sa vyrábajú v rovnakej zemepisnej oblasti.

Geografická oblasť, ktorá popisuje a DOP musí byť ohraničený a charakterizovaný uznávaným a ustáleným znaleckým posudkom. Je to tak preto, lebo v jednom DOP kvalita a vlastnosti výrobku sú v zásade alebo výlučne spôsobené geografickým prostredím vrátane prírodných a dokonca aj ľudských faktorov.

Rozdielny od DOP jeChránené zemepisné označenie (IGP), ktorý odkazuje na názov regiónu, konkrétneho miesta alebo, ale iba vo výnimočných prípadoch, krajiny, a ktorý sa používa na označenie konkrétneho poľnohospodárskeho alebo potravinárskeho výrobku s pôvodom v tomto regióne, mieste alebo krajine. CHZO znamená, že kvalita značkového výrobku sa pripisuje zemepisnému pôvodu výrobku a že výroba, transformácia alebo spracovanie sa uskutočňujú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

Ďalšia vec je Tradičné výrobky, ktoré sa tak na štítku môže volať, musí byť zapísané v zozname ministerstva poľnohospodárstva, výživy a lesníctva, ktorý sa každoročne aktualizuje. Podľa ministerského výnosu z 18. júla 2000 s uvedením Tradičný výrobok máme na mysli agropotravinárske výrobky, ktorých spôsoby spracovania, konzervácie a zrenia sa časom konsolidujú, praktizujú na území homogénnym spôsobom a podľa tradičných pravidiel, ktoré sa časom vychádzajú. Produkt je a Tradičný produkt ak bol recept vydaný najmenej 25 rokov.

Tiež autochtónna zárodočná plazma sú zaregistrovaní v zozname každoročne aktualizovanom zozname Ministerstva poľnohospodárstva, výživy a lesníctva. Koncept súvisí s konceptom domorodých genetických zdrojov, a to tým, že každá rastlina má geografické rozšírenie, ktoré sa zhoduje s oblasťou, v ktorej vznikla a vyvinula sa. V gréčtine znamená auto to isté a chthon je Zem: pôvodná rastlina je rastlina, ktorá je neoddeliteľne spojená s územím.