Vyhľadáva

Cícerová múka, vlastnosti

Cícerová múka, vlastnosti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cícerová múka, vlastnosti a použitie v potravinárskom priemysle (pizze, dezerty, pokrmy ...) a v kozmetickej oblasti (peelingy, prírodné liečivá, účinky na pokožku a vlasy). Nutričné ​​hodnoty a prírodná kozmetika.

Tam Cícerová múka, potravinársky výrobok, ktorý sa široko používa v kuchyni, najmä v ligúrskej. Obsahuje niekoľko prospešných vlastností, aby sa dal považovať za vzácneho spojenca zdravej výživy. Tam Cícerová múka, ktorý sa získava prirodzeným spôsobom mletím sušeného cíceru, má vysoké množstvo bielkovín, ale nechýba vláknina, sacharidy a vzácne stopové prvky.

Cícer, okrem toho, že ho ocenia v kuchyni, má široké využitie aj v prírodná kozmetika ktorý využíva čistiace vlastnosti a pracie prostriedky. V bylinnej medicíne existuje niekoľko produktov, predovšetkým šampóny a masky založené na pleti Cícerová múka.

Ako sa pripravuje cícerová múka

Po vysušení a zomletí sa cícer zmení na múku. Operácia, ktorá môže byť také domáce, stačí použiť kuchynský robot alebo výkonný mixér a v rúre trochu sušeného a praženého cíceru. Ďalšie informácie nájdete v článku „Ako si pripraviť cícerovú kašu“.

Upozorňujeme, že pri malom množstve môžetepripravte cícerovú múkuaj s mlynčekom na kávu.

Cícerová múka, vlastnosti a nutričné ​​hodnoty

Z dôvodu absencie lepku sa Cícerová múka je obzvlášť vhodný pre pacientov s celiakiou, môže sa tiež použiť na nahradenie vajec v slaných receptoch, vynikajúca alternatíva pre tých, ktorí sa riadia vegánskym štýlom.

Podľa odborníkov by cícerová múka pomohla znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Táto činnosť by bola možná vďaka prítomnosti saponínov, molekúl schopných viazať na seba cholesterol a zabrániť jeho absorpcii v čreve. Vďaka nízkemu glykemickému obsahu je veľmi vhodný aj pre pacientov s cukrovkou. Ako sme už spomenuli, nechýba vláknina, veľmi užitočné živiny pre reguláciu črevnej činnosti.

TamCícerová múkaje toprísadaširoko používaný v kuchyni indického subkontinentu, nájdeme ho ako prísadu v bengálskej, indickej, nepálskej, pakistanskej, barmskej a v menšej miere tureckej kuchyni.

THE výživové hodnoty uvádzané pre 100 gramov produktu, pozri kalorický príjem 387 kcal. Pozrime sa na podrobnosti:

Kalórie: 387 kcal

  • Sacharidy: 57 g
  • Bielkoviny: 22 g
  • Tuk: 6 g

Vitamíny
Bohatý na vitamín B9 a poskytuje spravodlivé množstvo vitamínu PP.

Minerály:

  • Vápnik, 45 mg
  • Železo, 4 mg
  • Horčík, 166 mg
  • Fosfor, 318 mg
  • Draslík, 846 mg
  • Selén, 8 μg
  • Sodík, 64 mg
  • Zinok, 2 mg

Ako brať cícerovú múku? Vyskúšajte jeden z našich receptov.

Cícerová múka, recepty v kuchyni

TamCícerová múkaje hlavnou zložkouBarmské tofu. Cícerová múka sa na tento účel zmieša s vodou, kurkumou, soľou a mieša sa na miernom ohni, kým nedosiahne krémovú konzistenciu. Barmské tofu sa dá pripraviť aj zo sušeného cíceru.

Ďalším tradičným receptom jeKadhi, typické indické jedlo, ktorého základnými ingredienciami sú cícerová múka a zeleninové placky zvané pakoras. Ak chcete získať štipľavejšiu príchuť, pridajte trochu kyslého jogurtu. V Pakistane sa toto jedlo podáva s varenou ryžou.

Pre viac západných receptov vás odkazujem napizza s cícerovou múkou, vynikajúci pre tých, ktorí majú celiakiu (cícerová múka je prirodzene bezlepková).

Cícerová múka, kozmetické vlastnosti

Cícerová múka: vlastnosti a použitie, od výroby po prípravu masiek a kozmetických výrobkov. Použitie a priaznivé vlastnosti v kozmetike.

Cícerová múka je prítomná v rôznych prírodných kozmetických výrobkoch, ktoré využívajú pôsobenie saponínov. Medzi výrobkami na báze cícerovej múky máme výrobky na starostlivosť o pokožku a vlasy.

  • Peelingový peeling

Ak chcete pripraviť účinný pílingový peeling, jednoducho nasypte do misky 60 gramov cícerovej múky, 60 gramov hnedého cukru a 25 ml olivového oleja a všetko premiešajte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre spojené.

  • Šampón na vlasy

Do misy nalejte 50 gramov cícerovej múky, 50 gramov horúcej vody a dobre ich premiešajte, kým nie je zmes homogénna. Na aplikáciu len masírujte pokožku a zmes rozdeľte po celej dĺžke. Opláchnite veľkým množstvom vody, aby vo vlasoch nezostali zrnká múky.

  • Maska na tvár

Na výrobu očistnej a vyhladzovacej masky stačí pripraviť zmes zmiešaním 3 lyžíc cícerovej múky, troch lyžíc kurkumy s trochou teplej vody. Získanou zmesou bude krém, ktorý sa natrie na tvár a vydrží asi 10 - 15 minút. Po uplynutí tejto doby stačí opláchnuť veľkým množstvom vody.


Video: Ako si založiť ražný kvások 1. - 6. deň (August 2022).